日本酒田酒に何が起きているのか

日本酒地酒山形酒田酒造上喜元超辛純米吟醸 1800ml

Item Number 17

数多くの米を使い分け、日本一の杜氏が先頭に立ち醸し上げる逸品 “この酒を呑めば誰でもご機嫌になる”という願いと、“上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい"という思いかられ命名された「上喜元」。

創業昭和22年以来、庄内平野の豊かな自然が育む良質な米、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さ、これらの酒造りに最適な環境の中で育まれ、現在は日本一の杜氏と称される杜氏・佐藤氏が社長となり、こだわりと情熱、卓越した技術を持って酒を醸します。

そこには、高品質な現代的な造り・吟醸造りと伝統的な生もと造りを駆使するだけでなく、それら素材も駆使し、己の技に甘んずることなく酒造りに励む蔵元の姿が反映されているかのようです。

ITEM INFORMATION 日本一の杜氏佐藤正一のセンスが光る完全発酵の”本物の超辛口” 上喜元純米吟醸超辛五百万石を50％まで磨き上げ、完全醗酵させ日本酒度＋17に仕上げた超辛口の純米吟醸酒です。

この「日本酒度＋17」とは、酒に含まれる糖分が極めて少なく、はっきりと辛口に感じる酒質に仕上がっている証しです。

ただの辛口と違う、杜氏・佐藤氏のセンスによる新しい辛口酒は、ほのかに吟醸香が感じられ、なめらかな口当たりで喉を駆けます。

Tasting Note ほんのりと米の旨味が感じられ、軽やかに喉を通り、アルコールの辛さとは違い、香味をほどよく感じさせながらシャープにすっきりとキレる辛さを感じさせます。

数ある「超辛口」と謳っている酒とは一線を画す味わいは、食中酒としても万能で、あらゆる料理を引き立て口中をリセットしてくれます。

名杜氏が導き出した“本物の超辛口”をご賞味ください。

商品仕様・スペック生産者酒田酒造生産地山形県酒田市特定名称純米吟醸日本酒度+17 酸度1.3 原材料米、米麹精米歩合50% 呑み方ロック、冷、常温、ぬる燗、熱燗内容量1800ml 度数16.20度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

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